15 Temmuz 2011 Cuma

SARAH KANE DERLEMESİ

Sarah Kane’in Posdramatik Tiyatrosunda Şiddet- Ahmet Gökhan Biçer- Çizgi Yayınları
Suratına Tiyatro- Aleks Sierz- Türkçesi: Selin Girit – Mitos-Boyut Yayınları
Sarah Kane- Complete Plays- Introduced by David Greig- Methuen Drama
isimli kitaplardaki altını çizdiğim satırlardan yaptığım bir derlemenin seyircinin Sarah Kane’i anlaması açısından yararlı olacağını düşünüyorum.

11 Temmuz 2011 Pazartesi

Sporda Psikoloji Çok Önemlidir

Hangi spor olursa olsun sporda psikolojik faktörlerin rolü ihmal edilemez.
Ferdi sporlarda psikoloji takım sporlarından farklıdır. Ferdi yarışan sporcu öncelikle kendini aşmaya ve daha sonra rakiplerini geçmeye çalışır. Rakipleri de ferdi yarışmacılar olduğu için kimsenin kimsenin gözünün yaşına bakmayacağını bilir. Bu nedenle rakibini anlaşarak geçme olasılığı çok azdır.
Takım sporlarında ise psikoloji farklıdır. Takım oyunlarında fertler, kabahatin paylaşılacağını ve tek başlarına skora yapabilecekleri etkinin kolaylıkla farkedilemeyeceğini bilirler. Şampiyonluğun son maçında tek golü atan, son smaçı vuran  şampiyonluk geldiğinde bunun tek başına  onun eseri olmadığının bilincindedir.  Bir an için kendisine yönelen alkışların bir süre sonra paylaşılacağını da bilir. Ama gene de kendilerini maça hazırlama psikolojileri farklıdır. Örneğin oyuncu rakip takımda oynamış ve o takımdan uzaklaştırılmış ise ya da rakip takımda oynama arzusu içindeyse maça hazırlanması farklı olacaktır. Bazen rakip bir takımın başarısı kendisi için alay konusu yapılacaksa ya da başarı nedeniyle rakibin rakibine transfer olma  hayali o sporcunun maçtaki direncini  değiştirebilir. Benzer durumlar hayâl ettikleri takımları çalıştırmak imkânı bulamayan teknik adamlar için de geçerlidir. Bu durumlar kişilerin kendi anlayışları doğrultusunda adalet dağıtmaları sonucunu doğurur.
Dikkat edilirse paralı şikeden teşvikten söz etmiyorum. Profesyonellik yeterince gelişmediği için duygusal nedenler sporcu psikolojinin oluşmasında çok etkili olmaktadır. Çözüm profesyonel yönetim modellerinin geçerliliğinin sağlanması, sporcu yöneten ilişkilerinin sağlam temellere oturtulması, seyircilerin de aynı duygu ve düşünceler içinde eğitilmiş olmalarıdır. Öncelikle sporcu sendikasının kuvvetli olması gereklidir. Yöneticinin iki dudağı arasına kaderi bağlanmış sporcu çaresiz; yabancı futbolcunun sözleşmesinin sağlamlığı yanında yerlininki “laf-ı güzaf” ise istenen sonuç alınamaz. Öte yandan takımlardaki yabancı sayısının da olaylara etkisi oluyor diye düşünüyorum. Oran arttıkça kontrol elden çıkar.  
Ülkemizde sporun şu andaki yönetim organizasyonu  istenen koşulların gerçekleşmesini sağlayabilecek durumda değildir. Meslek elemanlarının haklarına sahip çıkan  kurumsal yapıların eksikliği sorunun baş nedenidir. Hakem, teknik adam ve sporcuların güçlü meslek örgütleri ile kurumsallaşmaları şarttır.  Sporun dernek yerine şirket statüsü ile yapılandırılması zorunludur. Bugünkü koşullarda medya kendi gücünü denediği bir oyun alanı bulmaktadır. Güçlü meslek örgütleri karşısında medyanın da olması gereken sınırlar içine çekileceğini düşünüyorum. Mevcut ortamda maddi kanıtlara bakarak verilecek kararlar bir yere kadar sonuç alır ancak manevi olanlar kanıtlanamayacağı ve önlenemeyeceği için yürekleri yüzde yüz ferahlatmayacaktır.
Kurumsallaşmasını tamamlamış yurt dışındaki uygulamalara bakarak yapılacak çözüm önerileri bu nedenlerle eksik kalmaya  mahkûmdur.
Melih Anık 

10 Temmuz 2011 Pazar

“Lütfiye Anık” Usulü Makarna Tarifi

Annemin bir tarifini paylaşıyorum.

Bu tarifte makarna önceden haşlanmıyor, sos ile birlikte pişiyor. Makarna sos ile birlikte piştiği ve haşlama suyu atılmadığı için yemeğin besin değeri kaybolmuyor. Böylelikle makarnanın tadı içinde kalıyor ve sos makarna ile iyice kaynaşıyor.

Bir tencere içinde domates,  kırmızı  ve acı yeşil biber, sarımsak çok küçük parçalar halinde doğranacak ve zeytinyağında çevrilecek. (yaklaşık 5 dakika)
İçine porsiyona göre tane makarna konulacak , ağız tadına göre tuz ile üstünü kapatacak kadar sıcak su konacak.
Başında durarak suyun çekmesi beklenecek ve bu sırada dip tutmaması için devamlı karıştırılacak. Su çektikçe azar azar sıcak su ilâve edilecek. Pişme kıvamında tencerede su kalmamasına ya da çok az su kalmasına dikkat edilecek.(Yaklaşık 15 dakika) Süre makarnanın pişme kıvamı tercihine göre değişir.

Malzeme
3 su bardağı taneli makarna, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 orta boy kabuğu sorulmuş domates, 1-2 diş sarımsak, 3 yeşil biber, yarım kırmızı biber ve tuz.

Melih Anık